In Industrie und Gastronomie längst Standard, zieht der Trend des Vakuumierens nun auch in die privaten Haushalte ein. Lebensmittel bleiben länger frisch und werden schonend konserviert. Aber auch das unter Profi-Köchen so beliebte Sourse-vide-Garen erobert die Küche zu Hause.

Funktionsweise des Vakuumierens

Beim Vakuumieren wird die Luft über eine aus einem Vakuumierbeutel gesaugt und luftdicht verschlossen. Dadurch wird der Zersetzungsprozess durch Mikroorganismen und Enzyme verlangsamt, wichtige Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe bleiben erhalten. Zusätzlich beugt man mir dem Vakuumieren dem Gefrierbrand vor. Dieser Gefrierbrand bildet sich vor allem an jenen Stellen des Gefriertgutes, an die Luft kommt. 

Vorteile des Vakuumierens im Überblick

  • Längere Haltbarkeit
  • Kein Gefrierbrand
  • Platzsparend

Sous-vide-Garen - die neue Art des Kochens

Fleisch oder Fisch zusammen mit Gewürzen und Kräutern in einen Vakuumierbeutel geben, mit dem Vakuumiergerät die Luft aus dem Beutel ziehen und anschließend im Wasserbad garen. Der natürliche Geschmack und das Aroma bleiben derhalten, das Fleisch wird saftig und zart.

Probieren Sie die neue Art des Haltbarmachens gleich bei sich zu Hause. Bei uns finden Sie sicher das für Sie passende Vakuumiergerät.

Bilder

Caso VRH790 Advanced Pro
Vakuumierer mit Casotek Liquid Funktion
UVP € 229,99*
199.99€
Caso FastVac 4008
Profi Vakuumierer
UVP € 459,00*
399.99€
Caso VRH690 Advanced
Vakuumierer
UVP € 199,99*
159.99€
Caso VRH590 Advanced
Vakuumierer
UVP € 159,99*
119.99€
Caso VRH490 Advanced
Vakuumierer inkl. 10 Beutel (20 x 30 cm)
UVP € 159,99*
99.99€
Caso Design VC10 Sonderedition
Vakuumierer + gratis Zubehör
79.99€
WMF LONO Vakuumierer
Vakuumierer
179.99€
Caso GourmetVac 480
Vakuumierer
UVP € 199,99*
179.99€
Caso GourmetVac 380
Vakuumierer
UVP € 159,99*
139.99€
Caso FastVac 500
Vakuumierer
UVP € 239,99*
219.99€
Caso Profi-Standbeutel Set
Profi-Standbeutel für Vakuumierer 12 Stk. 20x30 cm, 8 Stk. 25x35 cm, 5 Stk. 30x40 cm
19.99€
Caso Vacu OneTouch
Handvakuumierer inkl. Zubehör
39.99€
Caso Vacu OneTouch Eco-Set
Handvakuumierer inkl. Zubehör
UVP € 69,99*
59.99€
Caso Zip-Adapter Set
Adapter Set inkl. Zip-Bags, Adapter & Vakuumschlauch
19.99€
Caso Zip-Beutel 20 x 23 cm
20 Stk. Zip-Beutel für Vakuumierer
14.99€
Caso Zip-Beutel 26 x 23 cm
20 Stk. Zip-Beutel für Vakuumierer
17.99€
Caso Zip-Beutel 26 x 35 cm
20 Stk. Zip-Beutel für Vakuumierer
22.99€
Gastroback Folienbeutelset 250 - 25 x 40 cm
für Vakuumierer
UVP € 21,99*
18.99€
Gastroback Folienbeutelset 200 - 20 x 30 cm
für Vakuumierer
UVP € 13,99*
12.99€
Caso Profi-Folienrolle 25 x 600 cm - 2Stk.
Ersatzrollen für Vakuumierer
17.99€
Caso VacuBoxx Eco-Set
Frischebehälter-Set 3-teilig
UVP € 44,99*
34.99€
Caso Vakuum-Frischebehälter eckig
Frischebehälter-Set 4-teilig
UVP € 79,99*
74.99€
WMF LONO Vakuumbeutel 20x30cm 50 Stk
Beutel für Vakuumierer
24.99€
WMF LONO Vakuumrollen
2 Rollen 60x30cm
UVP € 24,99*
22.99€
Caso Folienrolle 27,5x600 cm - 2Stk.
Ersatzrollen für Vakuumierer
19.99€
Caso Folienbeutel 40x60 cm - 25 Stk. Packung
Ersatzbeutel für Vakuumierer
27.99€
Caso Folienrolle 20x600 cm - 2 Stk.
Ersatzrollen für Vakuumierer
15.99€
Caso Folienrolle 30x600 cm - 2Stk.
Ersatzrollen für Vakuumierer
19.99€
Caso Folienbeutel 30x40 cm - 50 Stk. Packung
Ersatzbeutel für Vakuumierer
27.99€
Caso Folienbeutel 20x30 cm - 50 Stk. Packung
Ersatzbeutel für Vakuumierer
15.99€
Menü schließen